Thịt bò Jangheung và những điều độc đáo mà có thể bạn chưa biết

 

🐮 Ẩm thực Jeonnam đã trở thành 1 phần không thể thiếu bồi đắp nên văn hóa đa dạng của khu vực. Trong đó, từng thành phố, huyện lỵ tại Jeonnam lại đem đến thực khách những mỹ vị cho thấy sự trải nghiệm khác nhau riêng biệt. Do đó, để tìm hiểu chi tiết và dung nạp kiến thức đầy lôi cuốn liên quan tới ẩm thực Jeonnam, thì hôm nay hãy cùng mình tìm hiểu món thịt bò Jangheung cùng một số sự thật độc đáo xoay quanh nó.
🐮 Huyện Jangheung vốn nổi tiếng với món Jangheung Samhap sở hữu chất lượng thịt bò tươi hảo hạng. Nguyên nhân bởi thịt bò Jangheung được nuôi trong điều kiện khí hậu tốt, đồng thời sau khi làm sạch sẽ đưa thẳng ra chợ thứ bảy Jeongnamjin để kinh doanh.
🐮 Tuy nhiên, có điều đặc biệt rằng thịt bò Jangheung sẽ mang lại cảm giác hấp dẫn khác nhau lúc thưởng thức tùy thuộc vào phần thịt trên thân chú bò đó. Theo ý kiến 1 chủ sạp hàng bán thịt bò ở Jangheung cho biết, phần thịt bò ngon thường sắp xếp thứ tự như sau:
1/ Tosi-sal (토시살 - diềm thăn): đây là phần thịt đắt + ngon, ngọt nhất ở mỗi con bò, chỉ cắt ra duy nhất khoảng 500g.
2/ Anchang-sal (안창살 – thăn bụng): phần thịt bụng mềm, ngọt, giòn.
3/ Salchi-sal (살치살 - bẹ sườn vai): phần thịt có tỉ lệ vân nạc + mỡ đan xen thích hợp dùng làm đồ nướng.
4/ Kkoch-sal (꽃살 – sườn rút xương): phần thịt thăn lưng dưới sở hữu vân mỡ cẩm thạch cho chất lượng mềm, ngậy, đậm đà.
5/Galbi-sal (갈비살 - dẻ sườn): phần sườn non có nhiều vân mỡ.
6/ Deungsim (등심 - thăn ngoại): phần thịt này cũng rất ngon, đậm đà, ngọt nước.
7/Chima-sal (치마살 - nạm bụng): phần thịt này nếu nướng đúng cách sẽ tạo độ dai ngon.
🐮 Mặc dù vậy, nếu bạn là người lần đầu thử qua thịt bò Jangheung mà kinh tế không quá dư dả, thì phần thịt nên chọn là đầu thăn ngoại (꽃등심) và nạm bụng (치마살). Tuy nhiên, sau đó giả sử bạn quan tâm nhiều hơn đến chất lượng thì các phần thịt đắt tiền như diềm thăn (토시살) hay bẹ sườn vai (살치살) sẽ đáp ứng khẩu vị bạn đang tìm kiếm.
📷 Photos by: Official Blog Naver of Jangheung Travel
*Note: These photos belong to the owners, not mine. I just use them to promote tourism in Jeonnam province, not commercial.


Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Mùa xuân yên bình ở chùa Seonamsa (선암사)

Image
  Thấm đượm sắc thái cổ điển kết hợp cùng sự tĩnh lặng đầy thơ mộng, ngôi chùa Seonamsa tọa lạc tại thành phố Suncheon chào đón mùa xuân bằng hình ảnh lộng lẫy của những cánh hoa anh đào kép lớn tuyệt đẹp. Chẳng thế mà du khách không thôi cảm thán khi có dịp dừng chân thưởng ngoạn tiết xuân tươi mới ở địa điểm này. Để c hiêm ngưỡng trọn vẹn nét hấp dẫn mà hoa anh đào của chùa Seonamsa sở hữu, thì trong khoảng 1 tháng trước lễ Phật đản chính là thời gian tốt nhất giúp du khách lưu lại nhiều khoảnh khắc đáng nhớ về mùa xuân Jeonnam. Bên cạnh hoa anh đào kép, màu hoa đỗ quyên rực rỡ cũng trở thành điểm nhấn gây ấn tượng khó phai. Ngoài ra, giữa các ngôi đình hay tường đá, những cây anh đào thường đã góp phần thêu dệt nên 1 bức tranh độc đáo và tinh tế cho chùa Seonamsa. #DulịchJeollanamdo #Jeonnam #Jeollanamdo #Jeollanamdo_supporters #2025JeollanamdoTourismSupporters #visitkorea #korea #koreabyme #dulichhanquoc #hanquoc #dulich #travel #koreatravel Photos by: JeollaNam...
Read more

Thử thách bản thân với đường trượt zipline Ramada Zip Trek tại Yeosu

Image
  Lần thứ 2 quay lại Yeosu, sự tươi mới và sức sống căng tràn của thành phố này vẫn làm mình xao xuyến: không quá vồn vã, không quá ồn ào, nhưng Yeosu đã lưu dấu trong mình nét đặc biệt thật thú vị và ấn tượng. Nổi tiếng là nơi “du lịch chữa lành” thu hút thế hệ gen MZ xứ Hàn dừng chân, Yeosu mang tới khách tham quan chẳng những là thiên nhiên kì vĩ, xanh tươi, mà còn vì các trò chơi cảm giác mạnh kích thích t rí tò mò và niềm phấn khích. Năm ngoái (2024), đoàn supporter chúng mình có dịp thử thách bản thân bằng đường trượt zipline Ramada Zip Trek (라마다 짚트랙) – đây là đường trượt vượt biển sở hữu chiều dài tuyến khoảng 1,2 km với tốc độ di chuyển chớp nhoáng trong vòng 2 phút. Đường trượt khiến du khách trải qua sự hồi hộp, xen lẫn chút căng thẳng, nhưng đồng thời cũng cực kì khó quên khi bản thân mỗi người được lơ lửng giữa không trung. Bên cạnh đó, nếu chỉ lựa chọn đứng ở đài quan sát, thì đừng vội buồn nhé bởi tại nơi này, toàn bộ cảnh biển Yeosu lung linh phản chiếu ánh nắng ban ...
Read more

Nét thanh tao của mùa xuân tại chùa Hwaeomsa (화엄사)

Image
  Khi nhắc tới địa điểm du xuân ở Jeollanam-do thì chắc chắn du khách không nên bỏ qua chùa Hwaeomsa – ngôi cổ tự nổi tiếng này được biết đến rộng rãi bởi sắc đỏ thắm xinh tươi của loài hoa mận đỏ - “sứ giả mùa xuân 300 năm tuổi” báo hiệu một thời khắc mới tràn ngập sự may mắn và nhiều điều rực rỡ. Cùng v ới hoa đỗ quyên mọc trên núi Jirisan, hoa mận đỏ đã trở thành biểu tượng tiêu biểu cho chùa Hwaeomsa mỗi độ xuân về. Đặc biệt năm nay (2025), Ủy ban xúc tiến chùa Hwaeomsa còn hân hoan ra mắt sự kiện nhằm tôn vinh vẻ đẹp kiều diễm của hoa mận đỏ trực thuộc khuôn viên địa điểm, thông qua cuộc thi nhiếp ảnh chuyên nghiệp & chụp ảnh bằng điện thoại di động xoay quanh chủ đề hoa mận đỏ. Sự kiện diễn ra thuận lợi và kết thúc hôm 12/4 vừa rồi. Đến thăm Hwaeomsa, ngoài việc chìm đắm vào không gian trang nghiêm thoang thoảng hương hoa mận đỏ, thì bên cạnh đó, du khách còn có thể tìm hiểu, ngắm nhìn điện Gakhwangjeon (각황전) – công trình độc đáo xây dựng trong thời kì Jeseon sở hữu th...
Read more